В недавнем отчете отмечается, что в прошлом году продажа мяса и птицы выросли на 1% до более чем 50 миллиардов долларов. В докладе под названием «Сила мяса» говорится, что 81% опрошенных называют себя мясоедами. Еще 12% - «флекситарианцами», которые в основном едят овощи, но иногда едят мясо или рыбу.
Supermarket News говорит, что одним из ключевых выводов из отчета является то, что продажи мясного отдела ускоряются в долларах и объемах. Ожидается, что потребление мяса во всем мире увеличится на 1,4% в год к 2023 году. Социономисты отмечают, что в потребление мяса в Америке на протяжение века прослеживается паттерн волн Эллиотта.
Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, в 2014-2017 гг. мяса подавалось на стол всё больше и больше. Скачок последовал за 9-процентным снижением спроса на мясо и птицу на душу населения в период с 2004 по 2014 годы. Как видно из графика за 2013 год, уже более века в потребление мяса прослеживается паттерн волн Эллиотта.
Источник
Больше переводов только для друзей, добавляйтесь в друзья>>>
